Экстрактор Сокслета 2 дюйма

Экстрактор Сокслета кламп 2 дюйма — устройство для ароматизации продукта без настаивания. Ароматизация происходит за счет экстракции (вытягивания) ароматических веществ из ингредиентов путем многократной перегонки через них продукта, которым выступает спирт.

Благодаря такому подходу удается:

-сократить время ароматизации до нескольких часов (вместо 7-10 дней по сравнению с настаиванием);

-получить напиток с более ярким и насыщенным ароматом по сравнению с обычным настаиванием;

-сэкономить на ароматическом сырье — его требуется гораздо меньше, чем при классическом настаивании.

Экстрактор устанавливается на перегонный куб, сверху на него устанавливается дефлегматор.

Куб нагревают до кипения, пары спирта, проходя по боковому отводу, попадают в дефлегматор, конденсируются и флегма стекает в накопительный стакан с засыпью. После того, как стакан наполнится, его содержимое уже с экстрактом выливается в перегонный куб через трубку с противоположной стороны. Этот процесс повторяется несколько раз, пока вы не достигните желаемого результата. Слив флегмы в данной модели организован по центру, что обеспечивает более эффективную работу экстрактора.

Экстрактор Сокслета изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304